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メイプルシロップ
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■Poujauran(プージョラン)
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20rue Tronchet 75008 Paris(最寄り駅:St-Lazare)
ヴィロンイメージフランスで大チェーン展開しているポール。日本でパンのチェーン店というと、大量生産で味はそこそこというイメージがあるけれど、そこはフランス本場、味に抜かりはない。

本当に何を食べてももっと、もっと、とどんどん食べれてしまう。イートインができるお店にモーニングセットがあって、それがおトク。コーヒーは少し濃い目でちょっと苦めがまた、グット。泡具合もいい。
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Croissant(クロワッサン)
カンパーニュ カンパーニュ

ちょっと大きめのクロワッサンは、どっしり感がありながら優しい口当たり。外側の薄い生地がハラハラというよりもパラパラとはがれていくことからも、その生地のボリューム感がわかる。バターの香りは、本当に幸福になる。

レジ前のプチフランスパン )
キッシュ
多レジ前には、プチプランスパンが山盛り。ついついそれとそれも入れておいて!って言ってしまう。フランスパンは全体的に皮がしっかりしていて生地はびよーんとのびる。これを食べてしまうと、日本の軽い感じのフランスパンでは物足りなくなってしまう。だって、このしっかりしたフタンスパン生地は、噛みごたえはもちろん、パン自体の味をしっかり味わえるんだもの。日本この生地の感じに近いフランスパンは、ペルティエのカンパーニュかな?最近、そう思う。
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