長ネギのみじん切りとごまを練りこんだフワフワ生地に、みそだれがたっぷり塗られて、その上に白ごまもたっぷり。袋に入れて手にぶらさげているだけで、濃厚なみそだれの香りが充満してきて、その場で食べたくなってしまう。香りの濃厚さとは逆に、食べ心地は意外に軽い。そうだ！これは五平餅のイメージ。

外はカリッカリ。お餅焼いたときのあのカリカリ感に似ている。そして、中は、大きくて不規則なカタチの気泡でいっぱい。パンの生地の弾力と塩加減が良くて、どんな食事にも合いそう。じっくり噛んで食べたい。